ATP — Trasporto deperibili a temperatura controllata

L'accordo ATP (Accord relatif aux Transports internationaux de denrées Périssables) è il quadro internazionale che fissa requisiti tecnici e operativi per il trasporto su strada e su ferrovia di derrate deperibili a temperatura controllata. Definisce categorie di mezzi (isotermici, refrigeranti, frigoriferi, riscaldati), classi di prestazione (A, B, C, D, E) e soglie di temperatura per famiglie di prodotti: surgelati (-18°C), gelati (-20°C), carni rosse refrigerate (≤7°C), latticini freschi (≤4°C), volatili e selvaggina (≤4°C).

Ogni mezzo ATP riceve, dopo prove di prestazione termica condotte da enti accreditati, un certificato di conformità (attestazione ATP) con scadenza tipica di 6 anni. Sul mezzo va apposta la targhetta con la classe (es. "FRC" per Frigorifero Rinforzato Classe C). La perdita di efficienza dell'isolamento o del gruppo frigorifero impone revisione anticipata.

Per le spedizioni transfrontaliere in UE e CH la prova di conformità ATP è richiesta dalle autorità sanitarie al controllo del carico: per le derrate deperibili è quindi essenziale affidarsi a vettori con mezzi ATP regolarmente certificati e con registrazione della temperatura durante il trasporto.

L'accordo ATP definisce 4 classi di equipaggiamento isotermico (IN, IR, IB, FB) e classi specifiche per refrigerati (RNA, RRA, RNB, RRB, RNC, RRC, RND, RRD) e frigoriferi (FNA, FRA, FNB, FRB, FNC, FRC, FND, FRD), distinte per capacità di mantenere temperature da +12°C fino a -20°C in condizioni esterne fino a +30°C. La certificazione viene rilasciata dopo test in galleria climatica accreditata e ha validità 6 anni per i nuovi mezzi, poi rinnovi triennali. In CH la certificazione è rilasciata dagli enti accreditati riconosciuti dall'UDSC; un mezzo CH conforme è automaticamente accettato negli stati firmatari ATP. Per filiera fresca e surgelata è buona prassi verificare la classe ATP del mezzo prima del carico e conservare i log di temperatura come prova della catena del freddo.