ATP — Transport de denrées périssables sous température dirigée

L'accord ATP (Accord relatif aux Transports internationaux de denrées Périssables) fixe internationalement les exigences techniques et opérationnelles pour le transport routier et ferroviaire de denrées périssables sous température. Catégories de véhicules (isothermes, réfrigérants, frigorifiques, calorifiques), classes de performance (A-E), seuils par famille : surgelés (-18 °C), glaces (-20 °C), viandes rouges (≤7 °C), produits laitiers frais (≤4 °C), volailles (≤4 °C).

Chaque véhicule ATP reçoit, après essais en organisme accrédité, une attestation de conformité (validité type 6 ans). Plaque de classe sur le véhicule (ex. "FRC"). En cas de perte de performance, révision anticipée.

Pour les denrées périssables, il est essentiel de faire appel à des transporteurs disposant de véhicules ATP régulièrement certifiés et assurant l'enregistrement de la température pendant le transport.

L'accord ATP définit 4 classes d'équipement isotherme (IN, IR, IB, FB) et des classes spécifiques pour réfrigérés (RNA-RRD) et frigorifiques (FNA-FRD), distinguées par leur capacité à maintenir des températures de +12 °C à -20 °C avec température extérieure jusqu'à +30 °C. La certification est délivrée après essai en cellule climatique accréditée, valable 6 ans pour les véhicules neufs puis renouvelable tous les 3 ans. En CH, la certification est délivrée par les organismes accrédités reconnus par l'OFDF ; un véhicule CH conforme est automatiquement accepté dans les États signataires de l'ATP. Pour les chaînes du frais et du surgelé, il est de bonne pratique de vérifier la classe ATP du véhicule avant chargement et de conserver les relevés de température comme preuve de la chaîne du froid.